|
|
Ovenschotel Met Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 (rode) uien
5-6 kleine courgettes (ca. 500 gr.)
1 teentje knoflook
1 takje verse tijm
4 el. extra virgine olijfolie
zout, peper
1 ? el. fijngeraspte oude of parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225?C. Snij uien in smalle ringen. Doe ze met 2 el. olijfolie in pannetje en laat ze, op laag vuur, glazig worden maar NIET kleuren. Spoel courgettes af en snij uiteinden eraf. Snij in plakjes van ca. ? cm. Wrijf de ovenschotel in met half teentje knoflook. Pluk de tijm.
Bereidingswijze:
Verdeel de uien over de schaal, bestrooi met peper en zout. Courgetteplakjes er dakpansgewijs opleggen, strooi tijm, peper, zout en geraspte kaas erover. Sprenkel 2 el. olijfolie erover en zet de schotel ca. 30 min. in de oven.
|
|
|